Как открыть свой молочный завод

0

После введения санкций, воодушевленные информацией о начале политики импортозамещения в нашей стране, мы с товарищами решили, что это наш шанс наладить свой прибыльный бизнес. Выбор пал на производство молочной продукции. Размышляли мы при этом следующим образом: политика импортозамещения позволит легче войти на рынок, тем боле товары первой необходимости всегда востребованы и колебания потребительского спроса на них отражаются незначительно. Кроме того, в состав будущих компаньонов входил владелец крестьянско-фермерского хозяйства, который планировал обеспечить сырьем будущее предприятие. В качестве конкурентного преимущества было решено производить продукцию по государственным стандартам из сырого коровьего молока, без добавления посторонних ингредиентов. Совместно подготовили бизнес план, в состав которого вошли следующие разделы: — подбор земельного участка и оборудования; — строительство мини завода и организация обеспечения его деятельности; — подбор и обучение персонала; — ввод в эксплуатацию мини завода. Прежде чем, рассмотреть все этапы выполнения бизнес плана, следует отметить, что в обязательном порядке нужно изучить два нормативных документа – санитарные нормы и правила, а также технический регламент Таможенного Союза, знание которых позволит избежать значительного числа ошибок, допущенных нами. Вас заинтересует молочный мини-завод. Кроме того, необходимо определиться с организационно-правовой формой предприятия. Мы выбрали общество с ограниченной ответственностью, поскольку в качестве учредителей выступало 5 человек. Подбор земельного участка и оборудования Итак, в одном из районных центров Ростовской области был подобран участок земли, площадью 50 соток, который был взят в аренду у администрации района. Арендная плата составляет 16200 рублей в год. Подбирая оборудование, остановились на модульном мини заводе от российского производителя, с паспортной мощностью 3 тонны молока в сутки. Основным аргументом в пользу такого решения было изготовление мини завода «под ключ» и полная подготовка к запуску в эксплуатацию. Обратите внимание на модульный молочный завод цена. Кроме того, производитель проводил обучение персонала в объеме 72 учебных часа. Стоимость мини завода составила 15 200 000 рублей. Согласно договора, нам необходимо было подготовить площадку, фундамент, организовать обеспечение водой, электроэнергией и канализацией. Все остальное делал производитель оборудования. Что же представлял из себя мини завод? Здание из сэндвич панелей площадью 140 кв. м. Оно было разделено на следующие помещения: производственный цех, холодильная камера, раздевалка для персонала и санузел. Оборудование производственного цеха включает: — пункт приема сырого молока объёмом 2 тонны; — генератор ледяной воды; — сепаратор мощностью 1000 л в час; — пастеризатор мощностью 1000 л в час; — гомогенизатор; — емкость для пастеризованного молока объемом 1000 л; — две ванны длительной пастеризации объемом 700 л каждая; — две ванны длительной пастеризации объемом 300 л каждая; — две пресс тележки для изготовления творога; — маслобойка объемом 80 л; — автомат упаковки жидких продуктов в пленку производительностью 1500 пакетов в час; — полуавтомат упаковки жидких продуктов в пюр–пак производительностью 300 пакетов в час; — автомат упаковки пастообразных продуктов в стакан производительностью 1000 стаканов в час. Таким образом, имеющиеся оборудование позволяет производить следующие виды продукции: молоко пастеризованное, кефир различной жирности, творог, масло сливочное, ряженка, варенец, сливки, сметана, сыворотка творожная. За счет вариаций с видом и объемом упаковки ассортимент производимой продукции достигает 20 наименований. Обязательно необходимо отметить, что затраты на закупку оборудования можно сократить, покупая не модульный завод со всем оборудованием, а построив необходимые помещения отдельно и затем приобретая оборудование по мере необходимости с учетом увеличения объемов сбыта готовой продукции. К примеру, из имеющегося оборудования в первые полгода работы мы не использовали ванны длительной пастеризации объемом 700 л, а маслобойка не используется до сих пор. Рекомендуем https://molokozavod.com!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here